冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。与牛奶一起服用口感香甜绵软,回味悠久。
莲藕营养价值高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道、清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用。
能补虚调理身体,羊肉滑嫩,鲜香不膻,略带葱香味。羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。大葱是温通阳气的养生佐料,能去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味。
酸汤鱼片火锅为四川火锅的创新品种,受贵州名菜"酸汤鱼"的启发而创制的。即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料,再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制,使汤卤更鲜美,香味扑鼻,口感独具,有平火益肝之功效。